Her får I vores opskrift på lækre græskefrikadeller. Det er jo ingen hemmelighed at vi her i familien elsker frikadeller, og denne opskrift er bare så god
I Danmark laves græskefrikadeller for det meste af hakket oksekød. Jeg ved ikke, om græskefrikadeller – eller kødboller, som Keftedes betyder – er en gudespise i Grækenland
hakket oksekød. I denne omgang er det sammen med krydrede oksefrikadeller og et pitabrød. Frikadeller. Anret frikadellerne og varme pitabrød på tallerkenerne
Gyros er ynglings fastfood-spisen når vi besøger familien i det græske, men mere om det imorgen. Det er selvfølgelig ikke oksekød som man sådan i første omgang forbinder med asiatisk inspireret mad, men hvad pokker, det bestemmer man vil selv
Oksekødsfrikadeller m. Vores bidrag blev en gammel klassiker (som jeg også havde med til babyshower hos min veninde – læs mere her), nemlig rugbrødschips og humus, samt oksekødboller, eller meatballs om man vil
Hvis man steger magert oksekød som bøf/frikadeller skal det kun steges til det lige netop er gennemstegt, eller endnu bedre til det er rose i midten med en fin stegeskorpe (ja jeg ved godt at der står noget andet på pakken)
Jeg synes det er en ganske god løsning og glæder mig til at smage de græske bøffer, da det ikke er noget vi har prøvet at lave før, men der skal jo også være plads til at eksperimenterer